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Brûlis Panier
Sachet de Sumatra Gayo

Pure origine · Indonésie · Torréfaction foncée

Sumatra Gayo

Un café terrien et épicé des hauts plateaux de Gayo : cèdre, cacao et poivre noir, avec beaucoup de corps.

  • Cèdre
  • Cacao
  • Poivre noir

7,40 € TTC, 250 g

Format

Moulu le jour de l’expédition, pour votre méthode.

  • Torréfié mardi, expédié sous 48 h
  • Livraison offerte dès 35 €, sinon 4,90 €
  • Retrait gratuit à l’atelier de Roncq le samedi

À propos de ce café

Le procédé local, le giling basah, décortique le grain encore humide : il en sort un café peu acide, au corps sirupeux et aux notes boisées. Parfait pour ceux qui aiment les tasses puissantes.

Origine
Indonésie
Procédé
Giling basah (semi-lavé)
Altitude
1 300 – 1 600 m
Torréfaction
Torréfaction foncée

Profil en tasse

  • Intensité
  • Acidité
  • Corps
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